El Hierro

Pardela

El Cabildo de El Hierro da por iniciada la campaña anual de Atención a la Pardela Cenicienta. Esta misma semana, técnicos del área de Medio Ambiente procedieron a liberar un pollo de pardela cenicienta en las inmediaciones de Punta Arelmo.

Como en años anteriores, la institución solicita el apoyo ciudadanos, de empresas e instituciones para preservar los ejemplares de esta especie incluida en el Catálogo de Especies Amenazadas de Canarias. De hecho, la Institución se dirigirá de nuevo a los tres ayuntamientos y a la dirección insular de la empresa DISA para que se reduzca la contaminación lumínica en los núcleos costeros herreños durante los meses de octubre y noviembre, con el objetivo de contribuir a su recate y conservación, explicó hoy el consejero de Medio Ambiente, Héctor Hernández.

En 2014 el  Área de Medio Ambiente, Residuos y Reciclaje del Cabildo de El Hierro dio por finalizada la campaña anual de atención a la Pardela Cenicienta con un total de recogida de 56 ejemplares, 48 de los cuales fueron  liberados sin inconvenientes y 8 fueron encontrados muertos debido a golpes internos y fracturas de las alas.

Se estima que existen 30000 parejas en todo el Archipiélago, de las que más de 4000 nidifican en la isla de El Hierro.

Esta especie está incluida en el Catálogo de Especies Amenazadas de Canarias, y todos los años, durante los meses de octubre-noviembre, se desarrolla una Campaña por parte de la Consejería de Medio Ambiente, en su Sección de Biodiversidad, del Cabildo Insular de El Hierro para su atención.

El principal problema que amenaza a estos animales radica en la desorientación de los pollos por la contaminación lumínica, así como otros factores de menos incidencia en la isla relativos a su caza ilegal, la sobrepesca, y las muertes que se producen en redes y palangres.

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Hoy lunes, 19 de octubre, 19:00 horas, en las instalaciones de la Asociación de Vecinos de Las Puntas, Frontera, se llevará a cabo una jornada  Salvamento Marítimo bajo el título “Salvamento Marítimo, Emergencias en El Hierro” y dentro del proyecto del Cabildo, “El Hierro, Un Puerto de Vida”.

El objetivo es concienciar a la población sobre medidas de autoprotección para el uso y disfrute del litoral herreño, especialmente a los colectivos más vulnerables (pescadores, buceadores, niños, deportistas,…). Se conocerá los medios y recursos con los que se cuenta para atender cualquier incidente en el mar (gracias a la colaboración de la Torre de Salvamento Marítimo en Tenerife) y cómo  colaboran los medios y recursos con los que se cuenta en la propia isla, informa el consejero insular de Seguridad y Emergencias, Héctor Hernández.

Intervendrán Dolores Septién Terreros, Jefa del Centro Coordinador de Salvamento Marítimo (SASEMAR) con la charla ”Salvamento Marítimo, Emergencias en El Hierro”  y Manuel Jiménez González, rescatador, operador de sistemas y grúa de los helicópteros de salvamento marítimo, responsable de formación de la Asociación Española de Socorristas y 25 años de experiencia en el sector de emergencias, con “Prevención en ahogamientos y rescate helitransportado”.

Están invitados los efectivos de los cuerpos y grupos de seguridad, con el objetivo de mejorar las tácticas de actuación. También se informará sobre los seguros civiles necesarios para aquellas personas que transitan de forma habitual en costa o se adentran en el mar.

Por otra parte, este viernes,  23 de octubre, se llevará a cabo un ejercicio de adiestramiento de salvamento marítimo en La Restinga (interviene la embarcación de salvamento marítimo en El Hierro y el Helimer Canarias), jornada en la que está prevista la presencia de escolares, mayores y población en general, participando en las actividades de “El Hierro, un Puerto de Vida” (publicadas en elhierro.travel).

Según el Informe Nacional de Ahogamientos, que elabora la Real Federación Española de Salvamento y Socorrismo, los espacios acuáticos españoles fueron el escenario de la muerte por ahogamiento de 321 personas entre el primero de enero y el 30 de septiembre de este año, en el que se refleja que el 74,8 por ciento de los casos (240 fallecidos) se produjeron entre los meses de junio y septiembre. Dicho informe concreta que en el conjunto del año, seis Comunidades agregan casi el 74 por ciento de los fallecimientos en espacios acuáticos. Se trata de Andalucía, con 53 muertes, Cataluña, con 48, Canarias (38), Comunidad Valenciana (34), Galicia (34) e Islas Baleares (30).

De acuerdo con los datos reflejados en el informe nacional de ahogamientos, el perfil de la víctima es de un varón (79,8 por ciento de las 321 personas ahogadas eran hombres), español (70,1%), de 45 años y más años (61,7%), que ha fallecido en una playa (el 58,3 por ciento de los ahogamientos se han producido en estos espacios naturales) que carecía de sistema de vigilancia y salvamento (el 71,3 por ciento de las muertes sucedieron en lugares sin servicio de información y socorrismo).

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El Cabildo de El Hierro ha iniciado unas primeras jornadas formativas dentro de un plan de mejora gastronómica bajo la dirección del chef Juan Carlos Clemente.

Las jornadas se complementarán con el I Concurso Gastronómico Mar de Las Calmas, ambos incluidos en el proyecto “El Hierro, un Puerto de Vida”, puesto en marcha por la Institución insular para potenciar la marca “El Hierro” y sus puertos.

Las primeras jornadas se centran en los bares y restaurantes situados en la zona Sur de la isla. Participan en total 8 empresas del sector, que elaborarán 3 platos diferentes cada una con el producto estrella seleccionado en esta primera edición, el peto, dos platos para introducir en sus cartas a partir del 24 de octubre y un plato para presentar a concurso, el 23 de octubre, junto a una cata de vinos de la Denominación de Origen Vinos de El Hierro.

Juan Carlos Clemente, asesor gastronómico y vicepresidente de la Asociación de Restauradores y  Reposteros de Canarias, se encuentra desde ayer miércoles, 7 de octubre, en La Restinga para visitar por segunda ocasión las cocinas y ayudarles a diseñar recetas adaptadas a cada cocina y los productos que ofertan.

“Queremos poner en marcha un plan de mejora gastronómica para incentivar la variedad, creatividad, y calidad de los platos que ofertamos en nuestro sector de restauración, potenciando el consumo de productos de El Hierro”, afirma la presidenta y consejera insular de Turismo, Belén Allende, quien recuerda que con esta primera acción se lograrán 24 platos diferentes a los habituales de la zona a la hora de ofertar el peto.

Y es que la captura de peto, junto a la vieja, es la especie que sostiene la economía del pescador en La Restinga, según pone de manifiesto la propia Cofradía de Pescadores. Se captura durante todo el año –pero con mayor incidencia en primavera y otoño- sobre los 25 metros de profundidad en aguas de al menos 100 metros de profundidad cercanas a costa y se capturan de forma sostenible y artesanal, con anzuelo o con la técnica de “la vara”.

En lo que va de 2015 se han capturado 12.000 kilos de peto, pero a partir de este mes y hasta finales de año se espera la etapa de mayor pesca. Desde 2005 la media de captura anual suele superar los 20.000 kilos, salvo el caso de años como el 2009 (9.500 kilos) o el ya histórico 2012, sin capturas por efectos de la erupción submarina.

El  “I CONCURSO GASTRONÓMICO MAR DE LAS CALMAS” se celebrará a partir de las 14:00 horas del día 23 de octubre y hasta las 16:00 horas del día 24, en los restaurantes de La Restinga.

Participan en el mismo sietes restaurantes y bares-cafeterías de La Restinga. Los platos que se presenten a concurso serán de creación y elaboración propia, valorándose la originalidad e innovación. Los resultados se harán públicos el día 24 de octubre en la ceremonia de entrega de premios, a raíz de una votación previa popular.

Y es desde las 14:00 horas del 23 de octubre y hasta las 16:00 horas del 24 los clientes que visiten estos establecimientos recibirán una guía de la zona con una separata a modo de cupón de voto que les permite elegir la tapa que les ha gustado más en la ruta por las empresas participantes y se introducirá en una urna para su posterior recuento. El primer premio está valorado en 1.300 euros, el segundo en 700, el tercero en 500 y el premio a la mejor presentación (valorado por el Chef) de 250 euros.

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El Pleno del Cabildo de El Hierro, reunido en sesión ordinaria en la tarde de ayer lunes, 6 de octubre, aprobó una amortización de crédito de 500.000 euros procedente de remanentes de Tesorería, con el voto favorable de Agrupación Herreña Independiente y Nueva Canarias, la abstención del Partido Popular y Podemos y el voto en contra del partido Socialista.

Se trata de remanentes, no procedentes del presupuesto vigente, que debido al Plan de Ajuste Económico-Financiero al que está sometida la institución, no pueden ser utilizados para inversión ni fines sociales, explicó la presidenta, Belén Allende.

“Se trata de unos fondos que por Ley sólo podemos utilizar para amortizar crédito, reduciendo la deuda de la Institución y, por lo tanto, los intereses a pagar, con lo que esperamos que en 2016 puedan redundar en beneficio de los herreños a través de esta operación”.

Allende informa que esta operación supondrá, sólo en 2016, un ahorro en intereses de 106.252 euros, y pone a modo de ejemplo, que dicha cantidad podría dar un vuelco total a las rutas del transporte regular de viajeros en la isla de El Hierro.

Según la presidenta insular, en remanentes de Tesorería el Cabildo de El Hierro cuenta con fondos cercanos a los 4 millones de euros que se encuentran en la misma situación, por lo que la operación aprobada en el día de ayer podría reproducirse en el futuro con el resto. “Logramos así que este dinero no se encuentre en un limbo financiero sin beneficiar a los ciudadanos y lo aprovechamos para reducir la deuda pública”, dice.

De no hacerlo así, el Cabildo de El Hierro incumpliría el techo de gasto y la estabilidad presupuestaria prefijada por la Administración.

“Nuestro objetivo es que en 2017 podamos contar con un Cabildo saneado que nos permita afianzarnos en las políticas de inversión y creación de empleo que nos hemos marcado como objetivo prioritario”, afirma Allende.

En la misma sesión, el Pleno aprobó una Moción de la Presidencia por la que se opone al borrador de Orden que regulará un Registro de la Propiedad único para las islas de La Gomera y El Hierro. De ser aprobado, desaparecerá la oficina de Registro ubicada en la capital de la isla, Valverde, tal y como está configurada en la actualidad, convirtiéndose en una mera oficina receptora (buzón) del Registro de Propiedad único que estará situado en San Sebastián de La Gomera, lo que supondrá “una marcha atrás histórica, de 20 años, una vez que la consecución de una Notaria y Registro de la Propiedad única para la isla de El Hierro el 8 de mayo de 1995 fue un hecho ampliamente aplaudido y respaldado por la ciudadanía herreña en su momento, amén de la merma de los servicios y de la atención que ello supone”, ha transmitido la presidenta Insular.

Además, recuerda la presidenta, se trata de un servicio básico y complementario para la Notaria, que se verá, por lo tanto, afectada por esta reubicación.

Por último, durante la sesión se aprobó una Moción presentada por Podemos por la que la isla se declara opuesta al Tratado transatlántico de Comercio e Inversión.

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El Cabildo de El Hierro ha presentado hoy el proyecto “El Hierro en Red”, con el que  la institución se ha acogido a la convocatoria de ayudas para el desarrollo del Programa Islas Inteligentes de la Agenda Digital para España, promovido por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la empresa público-empresarial Red.es.

El proyecto herreño compite con los presentados por el resto de territorios insulares (Canarias/Baleares) a esta convocatoria por concurrencia competitiva, financiada en su totalidad por 30 millones de euros.

“El Hierro en Red” está valorado en 3.852.670 euros y gira entorno a tres grandes ejes de actuación en materia de Sostenibilidad, Gobierno Inteligente y Seguridad y Emergencias, explicaron hoy viernes, 2 de octubre, el presidente accidental, Juan Pedro Sánchez, acompañado por el consejero insular de Medio Ambiente y Seguridad y Emergencias, Héctor Hernández.

“Ningún sector económico de la isla saldrá adelante sin infraestructuras y servicios de telecomunicaciones acordes a la sociedad actual”, recordó el presidente accidental, Juan Pedro Sánchez. Por su parte, Héctor Hernández afirmó que el Cabildo de El Hierro ha presentado “un proyecto innovador, ambicioso, tecnológicamente puntero y con visión de futuro, ya que se ha estudiado los costes de mantenimiento para que sea posible su continuidad a largo plazo”.

Las inversiones previstas en materia de Sostenibilidad se centran en la mejora tecnológica y adaptación a la nueva era de la información del transporte de viajeros, la optimización de los servicios relacionados con la gestión de residuos (con una plataforma de gestión que conllevaría la instalación de sensores de llenado en los contenedores para mejorar en eficacia y eficiencia en los servicios de recogida) y el turismo, con importantes innovaciones como es la instalación de una red de postes inteligentes, con 13 postes SOS, en la red de senderos insular, la Mejora de la Red de Puntos de Acceso Wifi y aplicaciones para móviles de promoción turística.

En cuanto a Seguridad y Emergencias, se invertirá en aspectos relacionados con la gestión del riesgo ante fenómenos meteorológicos adversos, mejorando la dotación del Centro Coordinador de Emergencias Insular y su flota, implantando un sistema de gestión integrada de túneles y mejorando la red de estaciones meteorológicas y de vigilancia volcánica. Se prevé, a su vez,  un software para prevención de incendios forestales y la mejora de la gestión de los depósitos de agua, y la mejora de las infraestructuras de los emplazamientos de telecomunicaciones y de redes inalámbricas.

Por último, se apostará por un Gobierno Inteligente, con una nueva plataforma de gestión inteligente, de servicio al ciudadano, y un Portal de Transparencia, así como infraestructuras de soporte para aplicaciones y comunicaciones. “El objetivo es mejorar y centralizar la información al ciudadano, de forma eficaz y eficiente, y con transparencia, facilitando de forma abierta todo tipo de datos, como es el caso de la propia red de estaciones meteorológicas que podría ser consultada por cualquier ciudadano, incluidos los turistas, en tiempo real desde cualquier dispositivo informático”, explicó el presidente accidental, Juan Pedro Sánchez.

El Cabildo de El Hierro espera saber antes de que finalice el año si su proyecto (se aprueba o no en su totalidad) se beneficiará de esta línea de ayudas de la Agenda Digital para España.

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La presidenta del Cabildo de El Hierro, Belén Allende, ha solicitado a Telefónica Móviles (Movistar) soluciones a las deficiencias en la red de cobertura que se producen en la geografía insular. Allende se dirigirá, a su vez, al presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, en demanda de apoyo financiero por parte de la Comunidad para reforzar la red de infraestructuras en materia de telecomunicaciones.

La propia Institución ha presentado una iniciativa a la convocatoria de ayudas de la Agenda Digital de España para dotarse de nuevos emplazamientos de telecomunicaciones para redes, con el objetivo de mejorar la red de telecomunicaciones para Emergencias TETRA, y que podría conveniarse con los operadores de telefonía para prestarles apoyo para el refuerzo de sus servicios.

“El Hierro no puede quedarse ajena a los avances que se están produciendo en la Sociedad del Conocimiento, no vamos a ceder hasta situar a todos nuestros vecinos en igualdad de condiciones que cualquier otro ciudadano español y europeo, no vamos a permitir que la brecha digital llegue a Canarias ni a Sabinosa ni a Orchilla”, manifestó hoy la presidenta.

Aunque el mapa de cobertura de telefonía móvil en la que se basa las operadoras recoge la mayor parte de la geografía insular, la realidad es muy distinta, puesto que en casi todas las poblaciones se producen deficiencias, con especial incidencia en poblaciones como Isora, núcleos del Norte (Mocanal, Erese y Guarazoca), Pozo de Las Calcosas, Las Lapas, Barranqueras y Las Playecillas, entre otros, según informa la presidenta.

Allende afirma que la isla necesita un refuerzo de la banda ancha, tanto en ADSL como en emisiones 3G/4G de las operadoras y que “no vamos a renunciar a las enormes posibilidades que ofrece la fibra óptica”.

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Un total de 56 crías de Lagarto Gigante de El Hierro (Galloti simonyi) han nacido durante este mes de septiembre de 2015 en el Centro de Reproducción de esta especie única en el Mundo en vías de extinción dependiente del Cabildo de El Hierro y situado en el Valle de El Golfo, en el municipio de La Frontera.

El consejero insular de Medio Ambiente, Héctor José Hernández, dio a conocer hoy miércoles, 16 de septiembre, estos datos en el mismo Lagartario, acompañado por el biólogo responsable del centro, Miguel Angel Rodríguez.

Las puestas de este año proceden de 9 hembras las seleccionadas para este proceso de reproducción, con una puesta cada una de ellas entre 4 y 11 huevos. El tiempo medio de incubación fue de 60 días a una temperatura entre 28-30ºC.

El consejero de Medio Ambiente mostró su satisfacción por el buen desarrollo del Plan de Reproducción de la especie y destacó el hecho de que estos nuevos individuos de Lagarto Gigante formarán parte de futuros procesos de reintroducción de esta especie en su hábitat natural, objetivo último del Plan de conservación de esta emblemática especie reptil.

A las crías recién nacidas, les espera un período de cuarentena en una serie de terrarios interiores, donde se lleva un minucioso seguimiento y una dieta controlada para que su crecimiento se desarrolle con normalidad e intentar evitar la posible aparición de enfermedades que pongan en peligro su supervivencia. Pasado este período, serán trasladados a terrarios de exterior donde serán sometidos a diversas pruebas de entrenamiento en el nuevo centro de investigación y recuperación de esta especie, situado en la finca de Los Palmeros, en Frontera, propiedad del Cabildo. El objetivo es que los lagartos puedan reconocer a sus depredadores (rapaces y gatos asilvestrados), de tal forma que pueda incrementarse su probabilidad de supervivencia en el medio natural.

Además de estos lagartos nacidos, actualmente se mantienen casi dos centenares de individuos en el Lagartario de Frontera, algunos de los cuales que han sido utilizados como progenitores proceden de la Fuga de Gorreta.

Durante las jornadas celebradas el 8 y 9 de febrero de 2013 “I jornadas sobre la reintroducción del Lagarto Gigante de El Hierro (Gallotia simonyi) en su hábitat natural”, organizadas por la Consejería de Medio Ambiente del Cabildo de El Hierro, se acordó designar tres nuevos enclaves para la liberación, tras descartarse como lugares válidos El Julan y La Dehesa (sólo ha resultado positiva la experiencia de suelta en Roque Chico de El Salmor).

En el hábitat natural se ha estimado una población que podría estar constituida por 340 individuos. En el Roque Chico de Salmor se ha desarrollado muy bien la población de lagartos con una población estimada de 125 ejemplares.

Recientemente tras haberse prospectado la mayor parte de las zonas acantiladas potencialmente adecuadas para poder albergar con ciertas garantías de éxito poblaciones de nuestro Lagarto Gigante, en el año 2013 se realizó la primera suelta de 32 lagartos en un primer enclave seleccionado para la reintroducción localizado en Punta de Agache. Posteriormente en el 2014 se liberaron 35 ejemplares (20 machos y 15 hembras) de esta especie catalogada en peligro de extinción y única en el mundo en la zona conocida como Punta de  Arelmo.

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fachada del edificio en Valverde en el que está situada la oficina del Registro de la Propiedad

La presidenta del Cabildo de El Hierro, Belén Allende, se ha dirigido hoy martes, 15 de septiembre, al director general de los Registros y Notariados, Francisco Javier Gómez Galligo, dependiente del Ministerio de Justicia del Gobierno Central, para transmitirle su preocupación ante las consecuencias que para la isla tiene el borrador de Orden que regulará un Registro de la Propiedad único para las islas de La Gomera y El Hierro.

De ser aprobado, desaparecerá la oficina de Registro ubicada en la capital de la isla, Valverde, tal y como está configurada en la actualidad, convirtiéndose en una mera oficina receptora (buzón) del Registro de Propiedad único que estará situado en San Sebastián de La Gomera, lo que supondrá “una marcha atrás histórica, de 20 años, una vez que la consecución de una Notaria y Registro de la Propiedad única para la isla de El Hierro el 8 de mayo de 1995 fue un hecho ampliamente aplaudido y respaldado por la ciudadanía herreña en su momento, amén de la merma de los servicios y de la atención que ello supone”, ha transmitido la presidenta Insular.

Además, recuerda la presidenta, se trata de un servicio básico y complementario para la Notaria, que se verá, por lo tanto, afectada por esta reubicación.

“Por parte de esa Dirección General se debería tener en cuenta factores como el aislamiento evidente entre las dos islas y la falta de conectividad entre ellas, puesto que en estos momentos no existen enlaces directos ni por vía marítima ni aérea”, recuerda Belén Allende. Leer más El Hierro se opone a prescindir de la oficina del Registro

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El Centro Atlántico de Pensamiento Estratégico, CATPE, presenta mañana jueves, 3 de septiembre, en El Hierro su informe sobre el Tránsito de Canarias a la Sociedad del Conocimiento.

 Se trata de la primera de las presentaciones que se llevarán a cabo en todas las islas de este informe y tendrá lugar en el Salón de Plenos del Cabildo de El Hierro, a las 19:00 horas, a solicitud de su presidenta, Belén Allende, dispuesta a lograr “que no se produzca la brecha digital en las islas no capitalinas y que partamos de las mismas oportunidades para beneficiarnos de la sociedad del conocimiento y los cambios que se están produciendo a nivel planetario y que nos afectan en todos los ámbitos”.

 Catpe es el primer laboratorio de ideas constituido en Canarias como organismo independiente y está integrado en estos momentos por empresarios y profesionales liberados de distintos ámbitos. Llevan a cabo conferencias, jornadas e informes sobre aspectos relevantes para el Archipiélago. Ejemplo de ello son sus informes sobre la gestión racional del territorio y el planeamiento urbanístico en Canarias; políticas energéticas Canarias Horizonte 2030 el Régimen Económico y Fiscal o las competitividades turísticas en las Islas, todos disponibles en su espacio en Internet www.catpe.es.

 El informe que presenta mañana, se considera “de máxima relevancia para las Islas y conllevará la constitución de los foros insulares para el tránsito de cada isla a la sociedad del conocimiento”.

 Un informe de 169 páginas (sobre un conjunto de 850) y dos años de intenso trabajo en el que se reflexiona y analiza cómo la revolución tecnológica está provocando cambios a nivel planetario que tienen una repercusión directa sobre las Islas y conllevarán la adaptación de la educación, la formación y la aplicación de aspectos trasversales que afectarán a toda la ciudadanía.

 Así, este Informe está estructurado en cuatro bloques: infraestructuras TICs (fundamentales para que en las islas no capitalinas no haya brecha digital respecto a las capitalinas), Educación, Innovación y Gobernanza.

 Las aportaciones de este informe son vitales para Canarias, porque como recuerdan los portavoces de CATPE, la Comisión Europea ha establecido las Estrategias de Investigación e Innovación para la Especialización Inteligente (RIS3) como una obligación de las regiones europeas y de los estados miembros para optar a los fondos de las políticas de cohesión en el próximo periodo presupuestario 2014-2020 (FEDER, FSE, FC, FEADER, FEMP), resultando por ello de crucial importancia identificar los sectores de actividades económicas susceptibles de recibir financiación comunitaria durante este periodo para la realización de proyectos de I+D, innovación y TIC.

Por ello, Canarias debe redactar una Estrategia de Especialización Inteligente cuyo propósito es identificar, mediante el trabajo conjunto de los agentes públicos y del tejido empresarial, las tareas de investigación y de innovación en las que nuestra región puede aspirar a destacar, en función de sus ventajas competitivas existentes y emergentes.

La Estrategia de Especialización Inteligente (RIS3) de Canarias forma parte, junto con el Plan de Acción Europa 2020 en Canarias, de la Estrategia Canarias 2020.

Asistirán a esta presentación mañana en El Hierro el vicepresidente del CATPE, Alberto Cabré de León, su secretario y coordinador general, Antonio Rivero, la directora de Capta, María Dolores Rodríguez Mejías, el ex rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, miembro del consejo asesor del Capte y ponente y director de este Informe, Francisco Rubio, y la directora ejecutiva de Capte, Chiqui Castellano.

A la presentación se ha invitado a toda la ciudadanía herreña.

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La presidenta del Cabildo de El Hierro, Belén Allende, cree que el cambio del modelo turístico en Canarias pasa, entre otros aspectos, por la potenciación entre la oferta turística de la gastronomía ligada al consumo de productos de la tierra, así lo afirmó hoy jueves, 27 de agosto, en Valverde, en el marco de la presentación en El Hierro de la campaña regional del X Aniversario de la Ruta Gastronómica del Gallo.

Allende se mostró partidaria de exigir al sector hotelero y de restauración canario, “en el que tanto se ha invertido a lo largo de las tres últimas décadas en detrimento de otros sectores”, para que, en este momento de bonanza expansiva, batiendo récords turísticos en Canarias, “piense que parte de esa inyección económica se debe reinvertir en la potenciación del sector primario y de transformación,  apostando por la introducción y venta prioritaria de los productos del campo y mar canario en sus cocinas”.

“Así, se ligará la industria turística a la recuperación del sector primario en las Islas, porque el cambio de modelo turístico, los marchamos de calidad en el sector, no pueden pasar por más mármol y madera y jacuzzis, sino por ofertar los olores y sabores, el acervo cultural, del Archipiélago”. Para la líder herreña, Canarias debe tender al autoabastecimiento y no depender tanto del exterior.

La presidenta herreña cree que el otorgamiento de categorías de excelencia, entre ellas las estrellas y tenedores de estos establecimientos, deberían estar ligadas, entre otros aspectos, al hecho de que prioricen en sus cartas las producciones locales y la puesta en valor de la gastronomía canaria.

El consejero herreño de Medio Rural y Marino, Juan Pedro Sánchez; el consejero de Promoción Económica y Comercio del Cabildo de La Palma, Jordi Pérez Camacho;  el presidente Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma, Mauro Fernández Felipe, y el veterano cocinero palmero Pedro Abreu, fueron los encargados de presentar  oficialmente en El Hierro la campaña regional que, coincidiendo con el décimo aniversario de la Ruta del Gallo, se pone en marcha para promocionar los sabores de la gastronomía palmera y en particular la de la comarca del Valle de Aridane, cuna natural de esta iniciativa gastronómica.

Y es que de los casi 13 millones de turistas que recibe el Archipiélago, el 13% lo hace atraído por su rica gastronomía, entre otros, recordó el presidente de la Cámara palmero, Mauro Fernández.

Desde el 1 y hasta el 31 de agosto, la Ruta invita a todos los residentes canarios a desplazarse a La Palma para degustar algunos de los productos más característicos de la cocina palmera y, por extensión, disfrutar de los muchos atractivos que la isla ofrece a todos cuantos la visitan.

La idea es poner en valor la importancia de la gastronomía palmera y fomentar entre los residentes de las islas visitadas un viaje de ida y vuelta de forma que, tanto los palmeros como los canarios de las diferentes islas, apuesten en sus desplazamientos por el turismo interior, destacando el papel de la gastronomía como complemento turístico ideal para, junto con los paisajes y los diferentes atractivos que cada isla ofrece, se lleven el mejor sabor de boca posible.

La apuesta por la gastronomía es apostar por el conocimiento, recordó Allende, quien felicitó al consejero palmero de Desarrollo Económico, Jordi Pérez, por creer que entre las islas no capitalinas de la provincia tinerfeña, que han mantenido un importante peso económico en el sector primario, se pueda trabajar conjuntamente en lo que calificó como “triángulo de la sostenibilidad”, políticas comunes y de apoyo porque “hay que caminar unidos, sobre todo las islas menores, porque somos menores en tamaño pero no en capacidad, recursos y biodiversidad”, manifestó, por su parte, el consejero palmero.

La presidenta herreña aprovechó la ocasión para felicitar al joven cocinero herreño, Gaspar Padrón, por su meritorio cuarto puesto en el concurso de cocina promovido en La Palma en el marco de esta Ruta del buen yantar.

Por último, el prestigioso cocinero palmero Pedro Abreu, recordó el trabajo que se está desarrollando en La Palma durante todo este mes de agosto bajo el patrocinio de Halcón Viajes y Air Europa, así como los valores de la gastronomía palmera, sus vinos, quesos y afamada repostería, entre otros.

 

 

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