Turismo

Expedición Garoé

El Cabildo de El Hierro acogió recientemente la presentación del proyecto “Expedición Garoé, tras las huellas del agua en el desierto de Nazca”, una iniciativa cultural que resume 600 años de la evolución y el aprovechamiento del agua en Canarias. El acto, contó con la presencia de los creadores del proyecto, Isidoro Sánchez y Manuel Méndez, y la presidenta de la Institución herreña, Belén Allende.

Iniciada la expedición este mes, ambos mantienen puntualmente informada de la misma a la presidenta herreña. Una iniciativa que pretende compartir con los peruanos proyectos históricos y medioambientales relacionados con el mundo del agua, desde el fenómeno de la lluvia horizontal del Garoé, árbol Sagrado de los bimbaches, hasta el proyecto actual de Gorona del Viento S.A, con la central hidroeólica de El Hierro, pasando por el sorprendente patrimonio hidráulico-industrial que se desarrolló en La Orotava desde finales del siglo XIX y que sirvió para regar, con energías limpias, las tierras del municipio.

El grupo de reflexión hispano peruano MEN&SAN, con Manuel Méndez como consultor en materia de cooperación, e Isidoro Sánchez, ingeniero de montes,  cuenta con el apoyo de los cabildos de El Hierro y Tenerife, el Ayuntamiento de La Orotava y las empresas Canaragua, Effico y Fonteide.

“Será un trabajo de intercambio de actividades en materia de agua y energía. Trasladamos a Lima, Nazca y Cuzco experiencias desarrolladas en Canarias desde el siglo XV”, explican.

El pasado sábado, 7 de noviembre, en la municipalidad provincial de Nasca (o Nazca), Perú, se presentó la “Expedición Garoé, tras las huellas del agua en el desierto de Nazca, Perú”.

En la reunión informativa participó el profesor Alfonso Canales Velarde, alcalde provincial de Nazca, la gerente de Turismo y Cultura, Diana Mercedes Quiroz Mendoza,  y el destacado intelectual y gestor cultural nazqueño, co-autor del libro “Agua en el desierto. Los puquios de Nazca” el profesor Josué Lancho Rojas.

*Nota: En la fotografía, MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE NAZCA

Foto de izq a dcha: Diana Mercedes Quiroz Mendoza, Gerente de Turismo y Cultura, Isidoro Sánchez García, Alfonso Canales Velarde, alcalde provincial de Nasca, Manuel Méndez Guerrero y Josué Lancho Rojas.

 

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Belén Allende cree que a las islas no capitalinas les ha llegado el momento de la competitividad en materia de transporte aéreo. La presidenta herreña cree que aquellos que durante décadas han venido únicamente trabajando por la competitividad y la conectividad exterior, con la Península y con destinos internacionales, deben ahora aplicar ese mismo esfuerzo para que islas periféricas puedan contar con una conectividad adaptada a las realidades actuales en frecuencias y precios.

Allende reitera que a islas periféricas, especialmente a El Hierro, La Palma y La Gomera, les ha llegado su turno a la hora de demandar un trato igualitario en materia de transportes. En tal sentido, reclama de las administraciones mayor implicación a la hora de fomentar el libre mercado y la competencia, especialmente en el tráfico aéreo,  poniendo en valor destinos turísticos atractivos y con gran peso en cuanto a los mejores marchamos de calidad de la marca turística Islas Canarias, pero que luego no son tenidos en cuenta a la hora de situarlos en el punto de partida que merecen.

La presidenta herreña mostró su satisfacción por el cambio habido en las políticas del Gobierno canario respecto a entender tal situación y estar trabajando en ello, como se ha puesto de manifiesto en la última reunión del presidente autonómico, Fernando Clavijo, con la ministra de Fomento, Ana Pasto, anunciando ambos que estudiarán la creación de un billete único a la Península y que la bonificación suba hasta el 75% en el caso de El Hierro y La Gomera. Según la presidenta insular esto último resulta fundamental “si queremos crecer juntos y sentirnos todos ciudadanos de primera en este Archipiélago”.

Belén Allende también reclama del órgano competente, en este caso el propio Ministerio de Fomento, mayor control y vigilancia de las condiciones en las que se prestan las Obligaciones de Servicio Público aéreas, fundamentalmente en las frecuencias, precios y en los horarios elegidos. En concreto, pone de ejemplo, el cambio de horario unilateral por parte de la empresa prestataria de este servicio en la línea que une El Hierro con Gran Canaria en fin de semana, perjudicando al sector turístico insular. “Nos cambian horarios por otros no competitivos y luego trasladamos las cifras de baja ocupación de los vuelos con El Hierro para ser subvencionados”, denuncia. “El Hierro aspira a no necesitar por siempre este apoyo de OSP en su transporte aéreo y marítimo, aspiramos a ser un destino competitivo regido únicamente por la libre competencia, pero para lograrlo no podemos permitir más piedras en el camino y necesitamos un apoyo decidido de la Unión Europea, del propio Estado y de nuestro Gobierno”, afirma.

 “Atendiendo a nuestra especificidades es como único podemos frenar y hacer frente a esa doble velocidad –dice- de desarrollo que se produce en Canarias, con una sobrepoblación evidente en el caso de las capitalinas, cuando el territorio de las cinco islas restantes superan su superficie”.

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Los bares y restaurantes de La Restinga mostrarán a partir de hoy viernes, 23 de octubre, los efectos de las jornadas formativas del sector organizadas por el Cabildo de El Hierro de manos del chef Juan Carlos Clemente, dentro de las actividades programadas en el proyecto “El Hierro, Puerto de Vida”.

Entre los resultados, 24 nuevas maneras de presentar el peto en las mesas, lo que podrá degustarse en la ruta gastronómica que se inicia hoy viernes a partir de las 14:00 horas y hasta mañana sábado, 24 de octubre.

Los 7 bares y restaurantes que participan en esta ruta optarán a los 2750 euros en premios del I Concurso Gastronómico Mar de Las Calmas.

La presidenta y consejera insular de Turismo, Belén Allende, recuerda que el objetivo último es “diversificar la oferta gastronómica de los restaurantes de La Restinga, mejorando la variedad y creatividad de sus platos y  potenciar el consumo de productos locales, fomentando el binomio gastronomía y turismo”.

Por otro lado, el Cabildo de El Hierro ofrece a las 20:00 horas de hoy viernes, en La Restinga, con la colaboración del Consejo Regulador de Vinos de El Hierro, una cata de vinos comentada –con lleno total, ya que se han cubierto las 50 plazas ofertadas para participar- con muestras de las bodegas con denominación de origen El Hierro. Asistirán la presidenta insular, Belén Allende, y el consejero de  Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, acompañado por el consejero delegado de GMR, Juan Antonio Alonso.

La cata, tendrá como novedad, conocer el estado actual de la primera experiencia en El Hierro de vino sumergido bajo las aguas de la isla para su maduración, una iniciativa de Bodegas Los Lomos, con colaboración de la Institución insular, interesada en que abra nuevas posibilidades económicas tanto para las bodegas como para los centros de buceo de la isla, apostado por el enoturismo. La cata estará acompañada con la degustación de las tapas participantes en el Concurso Gastronómico Mar de Las Calmas.

Los Lomos ha sumergido en aguas herreñas un tinto selección de 2013, que ya ha pasado por conservación en barrica en roble francés y americano. Lleva mes y medio en esta fase de envejecimiento bajo el mar.

La presidenta insular, Belén Allende, opina que experiencias como la de Bodega Los Lomos enriquecen el sector y favorece que surjan en la isla nuevas rutas turísticas ligadas al enoturismo, “ofreciendo una nueva relación entre los clubes de buceo y el sector primario”.

Asimismo, Allende aboga por la defensa de las denominaciones de origen como elementos de puesta en valor de las variedades locales,

“Es fundamental que recuperemos aquellas zonas de cultivo no productivas en la actualidad, promovamos que el resto de bodegas insulares se integren la denominación de origen y logremos tener a medio plazo, desde que la situación económica lo permita, un estudio científico sobre nuestras variedades autóctonas para su defensa y conservación”, declara.

Asimismo, Allende afirma que hay que abrir nuevos mercados de comercialización en el exterior para los caldos herreños y recuperar la presencia en certámenes nacionales e internacionales de los vinos herreños y puso, a modo de ejemplo, el reciente premio de vinos Gran Salmor en Italia.

El Hierro cuenta en la actualidad con 124 hectáreas de cultivo de vid y en este 2015, se han recogido por el momento 285.000 kilos de uva (podrá superarse los 300.000), informa el presidente del Consejo Regulador, Alejandro Carlos Déniz.

Pertenecen a la Denominación de Origen Vinos de El Hierro las bodegas Tanajara, Los Lomos, Acenci y Elysar (en la zona Sur), Viña Frontera, Tegamón y Simancas (Frontera), Naos y el Tesoro en Valverde

Belén Allende agradece la colaboración del Ayuntamiento de El Pinar y su alcalde en todos estos días de  intensa actividad en el Sur, la Denominación de Origen Vinos de El Hierro y la Asociación Sabores y Saberes, artífices de la cata comentada, y su trabajo reciente “en pro de que El Hierro esté reconocido en el mundo de la viticultura heroica”. La titular del Cabildo herreño volvió a recordar las jornadas de formación y el I Concurso Gastronómico Mar de Las Calmas, agradeciendo la labor del chef Juan Carlos Lorenzo y los bares y restaurantes que han querido participar en La Restinga, en unión con el sector pesquero, poniendo de realce la captura del peto.

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El  Cabildo de El Hierro organiza a partir de hoy martes, 20 de octubre, un curso de iniciación a la fotografía deportiva digital, dentro del proyecto “El Hierro, un Puerto de Vida”.

El curso está impartido por el fotógrafo de gran prestigio, naturalista y publicitario, Juan Miguel Alemany. Está dirigido a  iniciados y avanzados, con un total de 10 horas lectivas y para un máximo de 20 personas. Si imparte en horario de tarde, a partir de las 16:30 horas, en el Centro Cultural de La Restinga, del 20 al 22 de octubre, a partir de las 16:30 horas

Entre la temática, la cámara fotográfica (elementos, objetivos, sistemas de enfoque, sistemas de medición de luz, fotómetro, modos semiautomáticos, etc), la estética, práctica en exteriores y previsualización de las imágenes tomadas.

El tinerfeño Juan Miguel Alemany es un fotógrafo naturista y publicitario especializado en la fotografía submarina. Además de ser reconocido con gran cantidad de premios por sus imágenes, ha publicado sus fotografías en periódicos y revistas nacionales e internacionales de reconocido prestigio como es el caso de National Geographic, El País o Lifestyle Magazine, entre otros.

El Hierro apuesta por los deportes de aventura en contacto con el medio natural, de ahí la importancia de contar con fotógrafos locales que logren captar esa apuesta de la más occidental por el turismo de naturaleza. Prueba de ello, lo tenemos esta misma semana, con la celebración en la isla del 19 Open Fotosub por la Biodiversidad Isla de El Hierro, las primeras clases gratuitas para fomentar el paddel surf y la primera ruta en kayak Mar de Las Calmas, todo dentro del proyecto global del Cabildo, “El Hierro, un Puerto de Vida”, con el que busca afianzar la imagen de marca del destino “El Hierro”, ligado a los valores naturales y la sostenibilidad.

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“Una mirada a nuestra historia” forma parte de las actividades previstas en el proyecto del Cabildo herreño “El Hierro, Puerto de Vida”. Estas imágenes donadas por Enrique Dauner y Lereika Quintero de La Restinga son un ejemplo de la colaboración de los vecinos del pueblo en esta iniciativa del Cabildo, que ha contado con el apoyo de la Asociación de Vecinos Punta Restinga y la Asociación Juvenil La Restinga.

Después de escanear este tipo de fotos, el Cabildo prepara una exposición que podrá verse a partir de mañana miércoles, 21 de octubre, a las 18:00 horas, en la plaza Rincón Nedroma, junto a las láminas de dibujo sobre la biodiversidad a cargo de los escolares herreños, que han estado trabajando en sus aulas durante estos meses la rica biodiversidad de los fondos marinos de El Hierro, informa el consejero de Educación y Cultura, Pedro García Zamora.

Han colaborado con esta iniciativa donando para su escaneo fotografías antiguas y recientes del pueblo pesquero Pilar Hernández, Lereika Quintero, Enrique Dauner y Kay Marino, a los que García agradece “la acogida que han tenido de esta iniciativa cuyo objetivo era mostrar el por qué La Restinga, El Hierro, es un puerto de vida, sobre el que gira el pasado y el futuro del Sur. Una memoria que debemos mantener entre todos”, dijo.

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El Hierro está dispuesto a demostrar que está “lleno de vida y vitalidad” y que lejos de la imagen catastrofista que en un primer momento pudo asociarse al proceso volcánico submarino, “el volcán ha enriquecido Canarias desde la biodiversidad”, declara su presidenta insular y consejera de Turismo, Belén Allende.

“Estamos llenos de energía y vitalidad –dice- y vamos a mostrar la rica biodiversidad de los fondos marinos de El Hierro y por qué somos el mejor destino para la práctica del submarinismo todo el año”, afirmó la presidenta insular en la presentación hoy viernes, 16 de octubre, del 19 Open Fotosub por la Biodiversidad Isla de El Hierro, en la que estuvo acompañada por la gerente de la empresa pública Promotur, Turismo de Canarias, patrocinador del evento, María Méndez.

Ambas recordaron que los fondos de la isla de El Hierro permiten la práctica del submarinismo todos los días del año, con el recurso añadido de contar con un mar como el de Las Calmas, que como su nombre indica brinda la oportunidad de una inmersión continua en “alta definición”, como recoge la promoción exterior de la marca “Islas Canarias”, tal y como recordó María Méndez. Se añade el hecho de su  gran visibilidad y transparencia de sus aguas, unas temperaturas medias envidiables durante todo el año (18 a 22ºC) y una riqueza de flora y fauna única, con ejemplares tanto tropicales como mediterráneos, que le ha convertido en un observatorio marino de primer nivel.

Como prueba de ello, la presidenta recuerda que en el enclave turístico-pesquero de La Restinga viven unos 300 habitantes y cuenta con 9 clubes de buceo, que viven directamente del submarinismo gracias a los atractivos de los fondos herreños.

El 19 Open Fotosub de la Biodiversidad de la isla de El Hierro se llevará a cabo del 20 al 25 de octubre próximos, bajo la modalidad, en esta ocasión, de apnea. Se ha cerrado el periodo de inscripción con 12 apneistas que se disputarán los 5.000 euros en juego para lo que competirán por la mejor colección con el mayor número de especies posibles, captadas en horario diurno y nocturno y en enclaves como el propio Puerto de La Restinga, la Reserva Marina del Mar de Las Calmas y La Caleta. Entre ellos, se encuentran los mejores de España de esta modalidad deportiva como el tinerfeño Juan Carballo, actual campeón de España, un título que ha renovado en cuatro ediciones. Así como el catalán Oscar Sagué, quien en su momento se alzó con el título nacional en un campeonato disputado en La Caleta, en El Hierro. También estará presente, entre otros, el tres veces subcampeón nacional, el tinerfeño Isidro Felipe. “Con el trabajo de los 12 participantes y con las extraordinarias colecciones fotográficas de las 18 ediciones anteriores dispondremos del mejor recurso posible para editar a medio plazo el primer catálogo de especies marinas de El Hierro”, afirma Allende.

El fallo del jurado se dará a conocer en un acto de entrega de premios a celebrar en la avenida de La Restinga, a las 20:00 horas, del sábado 24 de octubre.

Como puso de manifiesto la presidenta insular, el próximo 2016 se cumplirá el XX Aniversario de este Open Fotosub, que este año se renueva en busca del mayor número de especies posibles de los fondos herreños y dentro de un proyecto global y transversal como es “El Hierro, un Puerto de Vida” y con un doble objetivo, mostrar al Mundo la variedad de especies marinas presentes en las aguas de esta isla canaria  y  lograr que ese XX aniversario se celebre con la declaración del puerto de La Restinga como el primer puerto accesible y ecosostenible de Canarias, para lo que durante todo este mes se elaborará un decálogo de intenciones y objetivos a lograr para conquistar tal distinción, con la colaboración de todos los colectivos sociales del pueblo y de El Hierro en general, explicó Allende.

Veinte años después de esa experiencia pionera entonces a nivel nacional, con la creación de esta abierto internacional de fotografía submarina, “Hoy, El Hierro es un destino ideal para aquellos que buscan una oferta ligada a la naturaleza salvaje de las Canarias, en una isla con una apuesta clara por lo ecológico y los productos de la tierra, una isla de paz con unos atractivos sin igual, que quiere beneficiarse de los cambios que la innovación y desarrollo están arrojando en la Sociedad del Conocimiento”, recuerda la presidenta y consejera insular de Turismo, Belén Allende.

El 19 Open Fotosub de la Biodiversidad de la isla de El Hierro está organizado por el Cabildo de El Hierro con el Patrocinio del Gobierno de Canarias (Islas Canarias, Latitud de Vida) a través de su Consejería de Turismo y la empresa pública Promotur, Turismo de Canarias y la colaboración de  Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR) SAU, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias,  Reservas Marinas de España, los ayuntamientos de El Pinar y Valverde y Naviera Armas.

Se trata del primer certamen de apnea con este formato que se lleva a cabo en todo el Mundo, explica la presindenta, por lo que se cree que volverá a centrar la atención de los profesionales de la fotografía submarina, con algo más de 5.000 euros en juego.

El jurado de esta edición está compuesto porlos oceanógrafos del Gobierno de Canarias, Leopoldo E. Moro Abad y Rogelio Herrera Pérez y el doctor en Biología por la Universidad de La Laguna, Alberto Brito Hernández. Actuará como asesora del jurado la técnico de la Reserva Marina del Mar de Las Calmas, Isabel Tamia Brito, y como secretaria del jurado, Olga Moles Méndez, personal del Cabildo de El Hierro.

La edición de este año se enmarca en dos retos propuestos por el Cabildo de El Hierro: lograr declarar a corto plazo a El Hierro como primer Observatorio Marino de Canarias y, en 2016, coincidiendo con el XX Aniversario del Open Fotosub Isla de El Hierro, lograr que el puerto de La Restinga sea declarado como primer Puerto Accesible y Ecosostenible del Archipiélago.

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Medio centenar de efectivos velarán por la seguridad en el desarrollo de las actividades programadas para este mes de octubre dentro del proyecto “El Hierro, un Puerto de Vida”, puesto en marcha por el Cabildo herreño con el objetivo de afianzar la marca “El Hierro” y dinamizar sus puertos.

Hoy jueves, 15 de octubre, se ha producido una reunión con los colectivos que integran el Plan de Seguridad puesto en marcha por el Cabildo de El Hierro para cubrir tanto los eventos que se producirán en mar como en tierra, informó el consejero de Seguridad y Emergencias, Héctor Hernández. Participan en esta ocasión Cruz Roja, Ayuda en Emergencias Anaga, Ayuntamiento de El Pinar, Ayuntamiento de La Frontera, Ayuntamiento de Valverde, Dirección General de Puertos, Salvamento Marítimo, Reservas Marinas de España, Capitanía Marítima, Grupo GES y Guardia Civil.

Como novedad, para las pruebas marítimas se contará con una embarcación neumática y una moto de agua especial para rescate marítimo perteneciente a Cruz Roja Española.

Especial tratamiento está teniendo en este dispositivo la intensa actividad en tierra que se llevará a cabo en La Restinga entre los días 21 a 25 de octubre, ya que está previsto que el Cabildo desplace hasta este núcleo costero a 700 personas entre el alumnado de primaria de los distintos centros escolares, asociaciones de mayores y colectivos con discapacidad. “A este número de personas, se une todo el pueblo de La Restinga, que participa directa o indirectamente de las actividades, visitantes y todo el amplio dispositivo de organización previsto para que todo se desarrolle tal y como hemos planificado y venimos trabajando desde hace meses en la Institución”, informa Héctor Hernández.

SEGURIDAD, EL HIERRO UN PUERTO DE VIDA

Seguridad y Emergencias del Cabildo y el Centro Coordinar de Emergencias Insular (CECOPIN) han sido los encargados de organizar los planes de seguridad asociados a “El Hierro, un Puerto de Vida”, charlas sobre salvamento marítimo y un exhibición de actuación en La Restinga, con la colaboración de Salvamento Marítimo y los medios de Seguridad y grupos de voluntarios en El Hierro.

Así el próximo lunes, 19 de octubre, 19:00 horas, en las instalaciones de la Asociación de Vecinos de Las Puntas, Frontera, se llevará a cabo una charla de Salvamento Marítimo: “Salvamento Marítimo, Emergencias en El Hierro”, a cargo de Dolores Septién Terreros, Jefa del Centro Coordinador de Salvamento Marítimo (SASEMAR).

El objetivo es concienciar a la población sobre medidas de autoprotección para el uso y disfrute del litoral herreño, especialmente a los colectivos más vulnerables (pescadores, buceadores, niños, deportistas,…). Se conocerá los medios y recursos con los que se cuenta para atender cualquier incidente en el mar (gracias a la colaboración de la Torre de Salvamento Marítimo en Tenerife) y cómo  colaboran los medios y recursos con los que se cuenta en la propia isla.

También intervendrá Manuel Jiménez González, rescatador, operador de sistemas y grúa de los helicópteros de salvamento marítimo, responsable de formación de la Asociación Española de Socorristas y 25 años de experiencia en el sector de emergencias, con “Prevención en ahogamientos y rescate helitransportado”.

Están invitados los efectivos de los cuerpos y grupos de seguridad, con el objetivo de mejorar las tácticas de actuación. También se informará sobre los seguros civiles necesarios para aquellas personas que transitan de forma habitual en costa o se adentran en el mar.

Por otra parte, el 23 de octubre se llevará a cabo un ejercicio de adiestramiento de salvamento marítimo en La Restinga (interviene la embarcación de salvamento marítimo en El Hierro y el Helimer Canarias), jornada en la que está prevista la presencia de escolares, mayores y población en general, participando en las actividades de “El Hierro, un Puerto de Vida” (publicadas en elhierro.travel).

Según el Informe Nacional de Ahogamientos, que elabora la Real Federación Española de Salvamento y Socorrismo, los espacios acuáticos españoles fueron el escenario de la muerte por ahogamiento de 321 personas entre el primero de enero y el 30 de septiembre de este año, en el que se refleja que el 74,8 por ciento de los casos (240 fallecidos) se produjeron entre los meses de junio y septiembre. Dicho informe concreta que en el conjunto del año, seis Comunidades agregan casi el 74 por ciento de los fallecimientos en espacios acuáticos. Se trata de Andalucía, con 53 muertes, Cataluña, con 48, Canarias (38), Comunidad Valenciana (34), Galicia (34) e Islas Baleares (30).

De acuerdo con los datos reflejados en el informe nacional de ahogamientos, el perfil de la víctima es de un varón (79,8 por ciento de las 321 personas ahogadas eran hombres), español (70,1%), de 45 años y más años (61,7%), que ha fallecido en una playa (el 58,3 por ciento de los ahogamientos se han producido en estos espacios naturales) que carecía de sistema de vigilancia y salvamento (el 71,3 por ciento de las muertes sucedieron en lugares sin servicio de información y socorrismo).

“Por eso, surge esta iniciativa como medida de fomento de la autoprotección del ciudadano de manera que, paralelamente al fortalecimiento de las medidas de atención y respuesta ante posibles situaciones de urgencias y emergencias en el ámbito que nos ocupa por parte de todas las administraciones implicadas, se convierta al individuo en sujeto activo principalmente en el ámbito de su autoprotección, tal y como se demostró durante los meses previos a la erupción submarina de La Restinga en octubre de 2011”, afirma Héctor Hernández.

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El Cabildo de El Hierro ha iniciado unas primeras jornadas formativas dentro de un plan de mejora gastronómica bajo la dirección del chef Juan Carlos Clemente.

Las jornadas se complementarán con el I Concurso Gastronómico Mar de Las Calmas, ambos incluidos en el proyecto “El Hierro, un Puerto de Vida”, puesto en marcha por la Institución insular para potenciar la marca “El Hierro” y sus puertos.

Las primeras jornadas se centran en los bares y restaurantes situados en la zona Sur de la isla. Participan en total 8 empresas del sector, que elaborarán 3 platos diferentes cada una con el producto estrella seleccionado en esta primera edición, el peto, dos platos para introducir en sus cartas a partir del 24 de octubre y un plato para presentar a concurso, el 23 de octubre, junto a una cata de vinos de la Denominación de Origen Vinos de El Hierro.

Juan Carlos Clemente, asesor gastronómico y vicepresidente de la Asociación de Restauradores y  Reposteros de Canarias, se encuentra desde ayer miércoles, 7 de octubre, en La Restinga para visitar por segunda ocasión las cocinas y ayudarles a diseñar recetas adaptadas a cada cocina y los productos que ofertan.

“Queremos poner en marcha un plan de mejora gastronómica para incentivar la variedad, creatividad, y calidad de los platos que ofertamos en nuestro sector de restauración, potenciando el consumo de productos de El Hierro”, afirma la presidenta y consejera insular de Turismo, Belén Allende, quien recuerda que con esta primera acción se lograrán 24 platos diferentes a los habituales de la zona a la hora de ofertar el peto.

Y es que la captura de peto, junto a la vieja, es la especie que sostiene la economía del pescador en La Restinga, según pone de manifiesto la propia Cofradía de Pescadores. Se captura durante todo el año –pero con mayor incidencia en primavera y otoño- sobre los 25 metros de profundidad en aguas de al menos 100 metros de profundidad cercanas a costa y se capturan de forma sostenible y artesanal, con anzuelo o con la técnica de “la vara”.

En lo que va de 2015 se han capturado 12.000 kilos de peto, pero a partir de este mes y hasta finales de año se espera la etapa de mayor pesca. Desde 2005 la media de captura anual suele superar los 20.000 kilos, salvo el caso de años como el 2009 (9.500 kilos) o el ya histórico 2012, sin capturas por efectos de la erupción submarina.

El  “I CONCURSO GASTRONÓMICO MAR DE LAS CALMAS” se celebrará a partir de las 14:00 horas del día 23 de octubre y hasta las 16:00 horas del día 24, en los restaurantes de La Restinga.

Participan en el mismo sietes restaurantes y bares-cafeterías de La Restinga. Los platos que se presenten a concurso serán de creación y elaboración propia, valorándose la originalidad e innovación. Los resultados se harán públicos el día 24 de octubre en la ceremonia de entrega de premios, a raíz de una votación previa popular.

Y es desde las 14:00 horas del 23 de octubre y hasta las 16:00 horas del 24 los clientes que visiten estos establecimientos recibirán una guía de la zona con una separata a modo de cupón de voto que les permite elegir la tapa que les ha gustado más en la ruta por las empresas participantes y se introducirá en una urna para su posterior recuento. El primer premio está valorado en 1.300 euros, el segundo en 700, el tercero en 500 y el premio a la mejor presentación (valorado por el Chef) de 250 euros.

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La presidenta del Cabildo de El Hierro, Belén Allende, cree que el cambio del modelo turístico en Canarias pasa, entre otros aspectos, por la potenciación entre la oferta turística de la gastronomía ligada al consumo de productos de la tierra, así lo afirmó hoy jueves, 27 de agosto, en Valverde, en el marco de la presentación en El Hierro de la campaña regional del X Aniversario de la Ruta Gastronómica del Gallo.

Allende se mostró partidaria de exigir al sector hotelero y de restauración canario, “en el que tanto se ha invertido a lo largo de las tres últimas décadas en detrimento de otros sectores”, para que, en este momento de bonanza expansiva, batiendo récords turísticos en Canarias, “piense que parte de esa inyección económica se debe reinvertir en la potenciación del sector primario y de transformación,  apostando por la introducción y venta prioritaria de los productos del campo y mar canario en sus cocinas”.

“Así, se ligará la industria turística a la recuperación del sector primario en las Islas, porque el cambio de modelo turístico, los marchamos de calidad en el sector, no pueden pasar por más mármol y madera y jacuzzis, sino por ofertar los olores y sabores, el acervo cultural, del Archipiélago”. Para la líder herreña, Canarias debe tender al autoabastecimiento y no depender tanto del exterior.

La presidenta herreña cree que el otorgamiento de categorías de excelencia, entre ellas las estrellas y tenedores de estos establecimientos, deberían estar ligadas, entre otros aspectos, al hecho de que prioricen en sus cartas las producciones locales y la puesta en valor de la gastronomía canaria.

El consejero herreño de Medio Rural y Marino, Juan Pedro Sánchez; el consejero de Promoción Económica y Comercio del Cabildo de La Palma, Jordi Pérez Camacho;  el presidente Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma, Mauro Fernández Felipe, y el veterano cocinero palmero Pedro Abreu, fueron los encargados de presentar  oficialmente en El Hierro la campaña regional que, coincidiendo con el décimo aniversario de la Ruta del Gallo, se pone en marcha para promocionar los sabores de la gastronomía palmera y en particular la de la comarca del Valle de Aridane, cuna natural de esta iniciativa gastronómica.

Y es que de los casi 13 millones de turistas que recibe el Archipiélago, el 13% lo hace atraído por su rica gastronomía, entre otros, recordó el presidente de la Cámara palmero, Mauro Fernández.

Desde el 1 y hasta el 31 de agosto, la Ruta invita a todos los residentes canarios a desplazarse a La Palma para degustar algunos de los productos más característicos de la cocina palmera y, por extensión, disfrutar de los muchos atractivos que la isla ofrece a todos cuantos la visitan.

La idea es poner en valor la importancia de la gastronomía palmera y fomentar entre los residentes de las islas visitadas un viaje de ida y vuelta de forma que, tanto los palmeros como los canarios de las diferentes islas, apuesten en sus desplazamientos por el turismo interior, destacando el papel de la gastronomía como complemento turístico ideal para, junto con los paisajes y los diferentes atractivos que cada isla ofrece, se lleven el mejor sabor de boca posible.

La apuesta por la gastronomía es apostar por el conocimiento, recordó Allende, quien felicitó al consejero palmero de Desarrollo Económico, Jordi Pérez, por creer que entre las islas no capitalinas de la provincia tinerfeña, que han mantenido un importante peso económico en el sector primario, se pueda trabajar conjuntamente en lo que calificó como “triángulo de la sostenibilidad”, políticas comunes y de apoyo porque “hay que caminar unidos, sobre todo las islas menores, porque somos menores en tamaño pero no en capacidad, recursos y biodiversidad”, manifestó, por su parte, el consejero palmero.

La presidenta herreña aprovechó la ocasión para felicitar al joven cocinero herreño, Gaspar Padrón, por su meritorio cuarto puesto en el concurso de cocina promovido en La Palma en el marco de esta Ruta del buen yantar.

Por último, el prestigioso cocinero palmero Pedro Abreu, recordó el trabajo que se está desarrollando en La Palma durante todo este mes de agosto bajo el patrocinio de Halcón Viajes y Air Europa, así como los valores de la gastronomía palmera, sus vinos, quesos y afamada repostería, entre otros.

 

 

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El Cabildo de El Hierro y la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, y el Cabildo de El Hierro pondrán en marcha una campaña cuyo fin es promocionar los centros turísticos existentes en la isla. Pasaporte El Hierro, −así se denomina la iniciativa−, permitirá a los turistas visitar, por un precio muy especial, nueve centros de interés turístico.

Desde octubre de este año hasta marzo de 2016, las personas que visiten El Hierro podrán comprar en distintos puntos de venta el pasaporte, que se les  entregará en el Ecomuseo de Guinea a un precio reducido (9,90€ adultos y 4,90 euros niños). El documento, que no tiene fecha de caducidad, permite realizar la ruta en el orden que se desee, y una vez completado, otorga al cliente un regalo promocional.

La campaña, realizada conjuntamente entre Ashtoel,  la Consejería insular de Turismo y Viajes Insular, nace con un número inicial de 50 pasaportes, que espera ampliarse. Así lo señaló el presidente del Cabildo herreño, Alpidio Armas, quien mostró su satisfacción por la estrecha colaboración mantenida con Ashotel, que ya se ha traducido en “importantes resultados para el sector”, y en una “mejora  cualitativa de los servicios turísticos prestados”.

En esa línea de trabajo conjunto entre el cabildo herreno y la asociación se han realizado también una serie de acciones formativas entre las que figura el Curso de Operaciones y Procesos de Producción en el Departamento de Regiduría de Pisos, culminado recientemente, y en el que se certificarán 20 personas.

Nueva línea de amenities

Otra de las acciones emprendidas entre ambas instituciones (varios establecimientos integrados en Ashotel y el Balneario Pozo de la Salud) ha sido la incorporación de una línea biodegradable de ‘amenities’ (productos de acogida y cortesía) en todos los centros públicos de interés turístico de El Hierro, con la que se pretende  mejorar la percepción del cliente.

Esta nueva línea cosmética de alta gama no está testada en animales y se fabrica sin parabenos, colorantes y pHtalatos. Sus envases están realizados en papel 100 % reciclado e impresos con tinta se soja, con lo que el impacto medioambiental se minimiza, al tiempo que se revaloriza la imagen de marca promocional turística de El Hierro.

 

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